При холецистите можно кефир

Диета при холецистите: разрешенные и запрещенные продукты

При холецистите можно кефир

Специализированное лечебное питание — одно из важных составляющих в терапии всех гастроэнтерологических заболеваний, к которым относится и холецистит. Рацион человека, страдающего от данной патологии, должен в достаточном количестве содержать все питательные вещества, витамины и микроэлементы, уменьшать явления воспалительного процесса и способствовать нормальному желчеоттоку.

Основные принципы диеты при холецистите

Полноценное переваривание пищи в организме человека происходит под воздействием желудочного сока, ферментов поджелудочной и желчи, поэтому оказывается невозможным при нарушениях в работе желчного пузыря. Неправильное и нерациональное питание при патологии гепатобилиарной системы, приводит к появлению болей, тошноте, рвоте и поносам.

Основной задачей лечебного рациона является обеспечение функционального покоя органов гепатобилиарной системы, купирование неприятных симптомов и ускорение процессов выздоровления.

Для того чтобы составить правильный рацион, важно знать принципы лечебного питания при холецистите:

  • Кушать нужно часто и небольшими порциями. К привычному трехразовому питанию необходимо добавить перекусы. Прием пищи небольшими порциями стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, предотвращает сгущение желчи и образование застойных явлений.
  • Крайне важен режим. Питаться нужно через равные промежутки в определенные часы. Следует избегать перекусов «на ходу».
  • Необходимо исключить из рациона все острое, жирное копченое и маринованное, поскольку данная пища может приводить к ухудшению состояния и развитию осложнений.
  • Следует увеличить в рационе количество продуктов богатых белком, витаминами.
  • При составлении рациона, следует отдавать предпочтение растительным жирам, которые способны нормализовать холестериновый обмен, обладают мягким желчегонным действием.

Диета при холецистите направлена на то, чтобы нормализовать процесс пищеварения в организме больного, наладить моторную функцию кишечника, стимулировать отток желчи, предотвратить застойные явления и процесс камнеобразования.

Специалист формирует индивидуальный рацион на основе диетических рекомендаций при холецистите.  Он зависит от стадии процесса, наличия осложнений, сопутствующих заболеваний, переносимости определенной пищи, а также от вкусовых предпочтений пациента.

Как питаться при остром холецистите

Питание в период острого воспаления или при обострении хронического холецистита  направлено на механическое и химическое щажение, обеспечение функционального покоя органов ЖКТ.

Рацион при данной патологии составляется следующим образом:

  • В первые-вторые сутки обострения болезни специалисты рекомендуют употреблять только жидкие напитки. Разрешается небольшими порциями пить теплые чаи, кисели, шиповник, минералку без газа.
  • Через несколько суток можно употреблять небольшое количество щадящей, перетертой пищи (слизистую овсянку, рис, супы-пюре, муссы).
  • Далее, при купировании болевого синдрома, в рацион вводятся отварное или пропаренное мясо (курица, телятина), рыба, нежирные молочные продукты, сухари, вчерашний цельнозерновой хлеб.

Через 1-2 недели после лечения острого процесса, больному назначается специализированная диета при холецистите, которую необходимо соблюдать до выздоровления.

С целью профилактики обострений и осложнений следует еще в течение длительного времени придерживаться принципов диетического питания.

Какие продукты нельзя есть

Пациентам, страдающим хроническим воспалением желчного пузыря, нельзя кушать продукты, раздражающие желудка и кишечника, перегружающие органы ЖКТ и пищу с высоким содержанием жиров и холестерина.

Важно ограничить или полностью исключить из рациона:

  • насыщенные мясные и рыбные бульоны, супы (солянку);
  • жирные мясные продукты — под запретом шашлык, стейки, сало в любом виде и субпродукты;
  • жареную, жирную, сушеную и вяленую рыбу;
  • фаст-фуд — гамбургеры, шаурму, чипсы, сухарики;
  • покупные пельмени, вареники;
  • фасолевые и гороховые блюда, кукурузу, чечевицу;
  • грибы и блюда из них (жареные, запеченные, маринованные, квашенные);
  • консервацию, соленья, пряности;
  • кетчуп, майонез, уксус, маринады, хрен, горчицу;
  • чеснок и соусы на его основе, лук, редис, жгучий перец;
  • кислые ягоды, цитрусовые;
  • выпечку и десерты (торты, пирожные, пирожки, сдобные булки);
  • сладости — масляный крем, мороженое, шоколад;
  • крепкий кофе, чай, энергетические напитки;
  • алкоголь, коктейли на его основе;
  • сладкую газировку, лимонады, кислые морсы, компоты.

Частое злоупотребление данными продуктами приводит к перегрузке органов пищеварительной системы, к обострениям хронического холецистита и формированию осложнений, таких как желчнокаменная болезнь, механическая желтуха.

Всем больным с холециститом рекомендуется исключить из рациона сахаросодержащие продукты. Допустимое потребление сахара, не приводящее к сгущению желчи  и нарушениям желчеотделения, составляет 50-60 граммов в сутки.

В него входит и скрытый сахар, присутствующий в хлебе, кашах, йогуртах и других продуктах, поэтому пациентам с воспалением желчного пузыря рекомендуется исключить практически все сладкие продукты и пить чай без добавления сахара.

Разрешенные продукты

В основу питания при патологии желчного должны лечь легкоусвояемые продукты, активирующие желчевыделительную функцию и щадящие слизистые оболочки ЖКТ. Обязательно должны присутствовать молочные жиры, растительное масло, а также пища, богатая магниевыми солями (гречневая крупа, свежие овощи).

Можно употреблять:

  • нежирные мясные продукты (курицу, говядины) в тушеном, запеченном без масла, отварном или приготовленном на пару виде;
  • запеченную рыбу;
  • вегетарианские супы, бульоны;
  • крупы и хлопья, требующие длительной варки (рис, овсянку, гречку);
  • макаронные изделия;
  • запеканки, пудинги;
  • цельнозерновой, вчерашний хлеб, сухари, выпечка с отрубями;
  • яйца (одно в сутки), белковые омлеты;
  • обезжиренный творог, нежирная сметана, йогурты без добавок, кефир;
  • растительное масло (оливковое, льняное), которым следует заправлять сезонные овощные салаты;
  • овощи — томаты, свекла, морковь, огурцы, баклажаны, авокадо;
  • зелень — укроп, салат, кинза, петрушка, руккола, щавель, шпинат и лук лучше исключить из рациона;
  • ягоды и фрукты (малина, груши, арбузы, дыня), фруктовые салаты;
  • слабозаваренный черный и зеленый чай, некрепкий кофе с молоком, травяные отвары, кисели, несладкие компоты, соки;
  • сладости в ограниченном количестве — пастила, зефир, мед.

По рекомендации врача в рацион включаются йогурты с бифидобактериями для нормализации микрофлоры, минеральные воды, поливитаминные комплексы. Обязательно употреблять продукты, богатые витаминами В и С (мясо, свежие фрукты, овощи).

Лечебно-столовые и лечебные минеральные воды при холецистите пить можно только с разрешения лечащего врача. Самостоятельный выбор и назначение себе минеральной воды не только не приводит к улучшению состояния, но и может навредить здоровью.

Полезные минеральные воды

Пациентам, страдающим от холецистита, во время ремиссии с целью профилактики обострений рекомендуется пить щелочную минеральную воду — Боржоми, Ессентуки 4 и 17, Смирновская.

Существуют определенные правила питья минеральной воды при патологиях органов ЖКТ:

  • пить необходимо только теплую жидкость, поскольку холодная вода может вызвать спазм гладкой мускулатуры и привести к застою желчи;
  • профилактический курс составляет 2 недели — 21 день;
  • пить воду нужно 3 раза в сутки, медленными глотками за 1 час до еды;
  • в начале лечения рекомендуется употреблять по 100 мл минеральной воды за раз, затем объем жидкости может быть увеличен.

Многие специалисты не рекомендуют пить минеральные воды в первые дни обострения основного заболевания, но при сопутствующем панкреатите или гиперацидном гастрите некоторые врачи включают щелочную минеральную воду в схему терапии острого холецистита.

Важно! Необходимо обязательно выпускать газ  из бутылки, перед тем как пить воду. Углекислота раздражает слизистую стенку органов ЖКТ и тем самым негативно сказывается на процессе пищеварения.

Примеры суточного рациона

Дневной рацион составляется врачом или самим пациентом с учетом его возраста, роста и массы тела, физической активности. На основе этого, с учетом суточного каллоража, а также пропорций протеинов, липидов и углеводов, формируются основные приемы пищи и перекусы.

Завтраки

  • овсянка или пшенка с курицей, докторской колбасой;
  • запеканки, сырники, пудинги;
  • вареники;
  • манная каша;
  • спагетти.

Обеды

  • гречневая крупа, паровые котлеты, тефтели;
  • пшенная крупа, куриная грудка без масла;
  • овощной суп, рис с мясом;
  • картофельное пюре, запеченная рыба;
  • суп, отварная говядина;
  • плов, овощной салат.

Ужины

  • овощные оладьи, йогурт или молоко;
  • запеченная с овощами нежирная рыба;
  • гречневая каша, сосиски;
  • спагетти с сырным соусом, чай с молоком;
  • тушеные овощи, белковый омлет.

Перекусы

  • фрукты, фруктовые салаты, сухофрукты, 5 шт орехов;
  • овощные салаты, заправленные растительным маслом;
  • сушки, сухое печенье, зефир, чай, компоты, несладкие соки;
  • бутерброды с цельнозерновой булкой, вареной колбасой и сыром;
  • нежирная творожная масса с джемом.

Напитки

  • слабозаваренный чай;
  • кофе с молоком, цикорий;
  • компоты, кисели;
  • отвар шиповника, по рекомендации врача — отвар желчегонного сбора.

Питание должно полностью покрывать суточную потребность пациента в питательных веществах, витаминах и микроэлементах. Рекомендуется питаться разнообразно, это убережет от соблазна съесть что-либо из «запрещенного списка».

Для лучшего самочувствия необходимо употреблять достаточное количество жидкости — 1,5-2 литра в сутки.

На видео подробно рассказывается про анатомию желчного пузыря, причины возникновения холецистита, о диагностике и лечении заболевания.

Диета при холецистите Ссылка на основную публикацию

Источник: https://bolitpechen.ru/zhelchniy_puzyr/holetsistit/dieta-pri-holetsistite

Употребление кефира при панкреатите поджелудочной железы — можно ли

При холецистите можно кефир

Кефир при панкреатите является лечебным средством для восстановления нормального функционирования поджелудочной железы. При этом врачи рекомендуют соблюдать правила приёма продукта и принимать его в нормированной дозировке по определённой схеме.

Можно ли пить кефир при наличии заболевания

При рассмотрении вопроса можно ли пить кефир при панкреатите диетологи подтверждают полезность данного продукта для восстановления работы поджелудочной железы, так как он содержит животный белок необходимый для нормализации активности панкреатических ферментов.

Калорийность продукта определяется его жирностью и составом и колеблется в диапазоне 30–60 Ккал. Количество белка не должно превышать 3 %.

По органолептическим показателям кефир должен иметь однородную консистенцию со слабо выраженным приятным кислым запахом.

[attention type=yellow]

При этом чрезмерное употребление может привести к развитию дополнительных осложнений в организме (расстройство работы пищеварительной системы).

[/attention]

Для правильного употребления кефира необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

  • Приём кефира предпочтительно в стадии ремиссии заболевания, так как при остром течении панкреатита возможно появление дополнительных осложнений в организме;
  • Рекомендовано ежедневное употребление нежирного 1% кефира в количестве 80 мл при постепенном увеличении дозировки до 250 мл.
  • Употребление напитка комнатной температуры, так как сильно холодный кефир может вызвать обострение панкреатита;
  • Кефир полезно принимать на ночь, так как он не вызывает излишней нагрузки на желудок и подходит в качестве лёгкого перекуса перед сном.

Важным аспектом является правильный выбор качественного кефира. Состав напитка должен содержать пастеризованное или цельное молоко с закваской молочных грибков. При наличии бифидобактерий продукт не считают живым. При панкреатите противопоказан приём кисломолочного изделия с содержанием искусственных заменителей (пальмовое масло).

Полезные свойства кефира

Полезные свойства кефира основываются на составе напитка, который подробно представлен в нижеприведённом списке:

  • Животный белок в количестве не более 3 грамм;
  • Витамины группы А, В, С, РР;
  • Сера, натрий, железо;
  • Углеводы около 3,8 грамм;
  • Кальций;
  • Полезные бактерии для кишечника;
  • Фосфор, магний, хлор, натрий.

Регулярный приём кефира обеспечивает наличие следующих полезных эффектов воздействия:

  • Устранение рвотных позывов;
  • Борьба с запорами;
  • Устранение частого и жидкого стула;
  • Очищение желудка;
  • Обволакивание стенок желудка и устранение острой стадии воспаления;
  • Устранение симптомов расстройства пищеварительной системы;
  • Исключение благоприятного развития нежелательных патогенных микроорганизмов в кишечнике;
  • Улучшение защитной функции организма;
  • Оптимальное усвоение кальция;
  • Регуляция обменных процессов и нормализация работы кишечника;
  • Укрепление костной ткани;
  • Снятие болевого синдрома, возникающего при обострении панкреатита.

При регулярном употреблении кефира важно не превышать назначенные дозировки, так как чрезмерное употребление может стать причиной получения обратного эффекта от воздействия продукта.

Употребление кефира при панкреатите и холецистите

Нарушение работы пищеварительной системы обусловлено неправильным питанием и злоупотреблением вредных привычек. Такой ритм жизни приводит к серьёзным заболеваниям:

  • Образование панкреатита (воспаление поджелудочной железы) из-за нарушения усваивания активных панкреатических ферментов, что приводит к не перевариванию пищи и образованию характерных симптомов заболевания;
  • Холецистит проявляется застоем желчи в желчном пузыре и характерен болевыми ощущениями в правом подреберье, желтизной кожного покрова, наличием горечи во рту.

Данные заболевания имеют связь между собой. При воспалении поджелудочной железы на вторичном плане может развиться холецистит и наоборот. Употребление кефира при такой диагностике является одной из основных мер лечения, так как данный продукт включён в лечебную диету № 5.

Как принимать кефир при хроническом панкреатите

В период ремиссии хронического панкреатита врачи рекомендуют ежедневно употреблять кефир в качестве эффективного лечебного средства для восстановления нормальной работы системы пищеварения.

При длительной ремиссии рекомендован приём кефира жирностью около 2,5% в суточной дозировке не более 250 мл. Чрезмерное употребление напитка может вызвать излишнее раздражение слизистых, поэтому лучше не превышать допустимые количества.

Кефир можно употреблять в качестве отдельного напитка или же добавлять в салаты, супы вместо сметаны. Из напитка готовят хорошие десерты с добавлением природных подсластителей (сладкие ягоды, мёд).

Чрезмерное употребление кефира может вызвать в организме следующие осложнения:

  • Сильное раздражение слизистой желудка и возникновение повышенной кислотности с последующим образованием гастрита в хронической форме;
  • Ухудшение работы поджелудочной железы на фоне развившихся заболеваний в желудке;
  • Излишнее газообразование, что негативно влияет на работу поджелудочной железы.

Для устранения сильной кислоты в кефире можно добавлять небольшое количество растительных масел первого отжима. При этом важно соблюдать дозировку, так как превышение нормы может вызвать обострение панкреатита.

Приём кефира во время обострения панкреатита не рекомендован, так как может вызвать дополнительную нагрузку на пищеварительную систему. В данном случае лучше всего соблюдать лечебную диету до наступления заметных признаков улучшения.

Употребление кефира при остром панкреатите

Острое течение панкреатита требует соблюдения строгого лечебного питания при исключении большого числа продуктов. Кефир также противопоказан в течение первых 10–14 дней после возникшего обострения.

Для устранения острых симптомов употребляют максимальное количество тёплой жидкости, овощные супы, каши в протёртом виде. Кисломолочные изделия рекомендованы после стихания выраженного болевого синдрома.

Кефир постепенно вводится в рацион. Ежедневная дозировка составляет 50 мл, а жирность не более 1%.  Если же после приёма напитка не возникло каких-либо осложнений, то можно увеличить дозировку до 250 мл.

Употребление напитка перед сном благоприятно скажется на работе пищеварительного тракта и не вызовет излишней нагрузки на поджелудочную железу. В кефире содержатся полезные бактерии, которые способствуют образованию иммунитета и благоприятно влияют на общее состояние человека.

Рецепты лечебных блюд с кефиром

Сочетание кефира и некоторых продуктов даёт хороший лечебный эффект воздействия при лечении панкреатита. Ниже приведены наиболее популярные рецепты.

Гречка с кефиром

Стакан очищенной гречки заливают кефиром в количестве 250 мл и на ночь оставляют. Половину готового блюда съедают в первой половине, а вторую часть употребляют непосредственно перед сном. Такая методика способствует нормализации работы пищеварительной системы и значительно улучшает общее состояние больного.

Салат с курицей и кефиром

Для приготовления салата необходимы следующие ингредиенты:

  • Отварная куриная грудка 100 грамм;
  • Адыгейский сыр 100 грамм;
  • Зелень по вкусу;
  • Кефир для заправки 150 мл.

Все вышеуказанные ингредиенты необходимо нарезать кубиками и положить в глубокую посуду. Затем добавить зелень по вкусу, небольшое количество соли и заправить салат кефиром. Готовое блюдо подавать в качестве закуски на обед или ужин.

Состав салата полезен для организма и не вызывает излишней нагрузки на поджелудочную железу, что важно при соблюдении лечебной диеты во время обострения панкреатита или же при длительной ремиссии.

Десерт из кефира и свежих ягод

Данный рецепт можно использовать при длительной стадии ремиссии, так как свежие ягоды могут вызвать излишнюю выработку панкреатических ферментов. Для приготовления, достаточно нежирный кефир смешать со свежей малиной, смородиной или же сладкой ягодой на выбор. Такой десерт идеально подходит на завтрак или ужин.

Противопоказания

Кефир имеет немалое число полезных свойств, но при этом не рекомендован при гастрите желудка и чрезмерной выработке соляной кислоты, так как может вызвать дополнительные осложнения в организме.

Употребление кефира при панкреатите требует выбора качественного продукта со сроком годности не более 3 дней. Лучше всего подобрать напиток с лёгкой кислинкой и принимать в нормированной дозировке без превышения допустимого количества.

Кефир также противопоказан при наличии аллергии на животный белок. Для подтверждения подозрительной симптоматики необходимо провести специальное тестирование. При выявлении полностью исключить из общего рациона продукты с содержанием аллергена.

Как правильно выбрать кефир

При употреблении кефира и наличии панкреатита важно приобретать действительно качественный продукт, так как искусственные заменители молока могут негативно отразиться на работе поджелудочной железы.

Если же в составе кефира имеется пальмовое масло, то он не содержит молочный белок, а наоборот — большое количество жирных кислот, которые противопоказаны при панкреатите. Поэтому перед тем как приобрести продукт необходимо внимательно изучить упаковку, а в будущем покупать кисломолочные изделия преимущественно одной торговой марки.

При изучении органолептических показателей кефира необходимо обратить внимание на такие нюансы:

  • Расслаивание продукта и появление сыворотки на поверхности;
  • Наличие резкого и неприятного запаха;
  • Указание срока годности на этикетке, который подходит к концу.

Качество кефира подтверждает его густота. При непосредственном приёме необходимо обратить внимание на след, который остаётся на лице. Если же он густой и концентрированный, то напиток имеет высокое качество и годен к употреблению. Данные характеристики должен подтверждать полноценный состав из натуральных ингредиентов.

Отзывы

Отзывы об использовании кефира при панкреатите имеют положительные отклики, так как данное средство практически не имеет противопоказаний и благоприятно воздействует на общее состояние организма.

Я веду здоровый образ жизни и постоянно пью кефир перед сном, так как считаю, что данное средство является незаменимым для организма. Напиток содержит полезные бактерии и способствует нормализации пищеварения. Так что от меня только наилучшие рекомендации.

Ирина, г. Санкт-Петербург

Я, как врач гастроэнтеролог с большим опытом лечебной практики хочу сказать, что кефир в нормированной дозировке полезен для организма и имеет благоприятное воздействие на общее состояние организма. Если же при панкреатите диагностируется острая форма, то лучше повременить с приёмом и дождаться стойкой ремиссии заболевания, при которой продукт можно употреблять ежедневно.

Врач гастроэнтеролог в г. Москве

Источник: https://ogkt.ru/pankreatit/kefir-pri-pankreatite-i-holetsistite-mozhno-li-prinimat-i-otzyvy.html

Можно ли кефир при холецистите

При холецистите можно кефир

Желчный пузырь выполняет в человеческом организме функцию сбора желчи, которую, в свою очередь, вырабатывает печень. Желчь участвует в процессе пищеварения, действует как антибактериальное вещество, без нее этот процесс невозможен.

Затруднения возникают, когда желчный пузырь воспаляется, начинается холецистит. Помимо лечебных препаратов, диета при холецистите играет важнейшую роль.

Поэтому в первую очередь нужно наладить питание при холецистите, уметь правильно составить список продуктов, из которых будут приготовлены диетические блюда. Диета при холецистите желчного пузыря — неотъемлемая часть терапии.

Принципы питания

При постановке диагноза «холецистит» диета должна соответствовать правильному питанию. Подходит, так называемая, диета 5: меню, составленное на основе ее рекомендаций, подскажет, что можно кушать при холецистите, какие продукты подойдут.

Диету 5 разработал знаменитый гастроэнтеролог М. И. Певзнер. Основная ее суть — в уменьшении нагрузки на систему пищеварения. Рацион помогает восстановить липидный обмен и наладить работу желчевыводящей системы.

  1. Ограничение продуктов, содержащих животный жир (жирное мясо, масло, кондитерские изделия, фастфуд в целом).

Однако небольшое количество животных жиров в меню при холецистите все же включают, главное, чтобы они содержались в натуральных продуктах, например, в свежем мясе или рыбе.

  1. Исключение углеводов, способных слишком быстро усваиваться организмом.

Питание предполагает отказ от мучных продуктов, сладостей, консервированных соков и газировки, некоторых видов сладких фруктов (финики, сухофрукты, виноград и т. п. ). Бананы при холецистите разрешены, однако, не более трех раз в неделю. Мед также изредка разрешается кушать.

  1. Запрет на острые, соленые и жареные продукты.

Еда при холецистите должна быть малосоленой, запеченной или вареной. Из специй разрешены лишь некоторые травы (например, петрушка). Корицу можно использовать в качестве добавки, она способствует укреплению иммунной системы.

  1. Алкоголь при холецистите в острой фазе не разрешен, т. к. проводится противомикробная терапия.

При хроническом холецистите вне периода обострения алкоголь приемлем в умеренных количествах. Гастроэнтерологи советуют выпивать немного (100 мл красного сладкого вина в день) за ужином. Это улучшает моторику желчевыводящей системы. Пиво не рекомендуется.

  1. Диета 5 при холецистите соблюдается строго, питание должно быть дробным, кушают несколько раз в день (5–6).

Диета при холецистите — диета 5 предписывает потребление вкусных блюд, которые нужно готовить из разрешенных продуктов по простым рецептам. Голодать не нужно, доктора не советуют и резко терять вес, для тучных людей снижение веса приветствуется, но лишь небольшими темпами (500 г в день).

  1. Пищу принимают теплой, нельзя при холецистите кушать очень горячие, а также очень холодные блюда.

Запрещенные продукты

Важно знать, что нельзя есть при холецистите. Продукты не должны содержать чрезмерное количество жира, пищевых добавок, сахара и соли. Диета при холецистите и меню на неделю с рецептами составляются при соблюдении баланса углеводов, белков и других питательных веществ.

Какие продукты нельзя употреблять в пищу, соблюдая диету?

  1. Сдоба и все кондитерские изделия, наполненные жирными кремами и ненатуральными маслами, полностью запрещены. Также нельзя пить жирное молоко, кушать жирные молочные продукты — сметану, сливки, творожную массу и т. п., творог при холецистите покупают только нежирный.
  2. Жирные рыбу и мясо нужно оставить до полного выздоровления, также нельзя употреблять икру, субпродукты, консервированные продукты.
  3. Колбасу, копчености и сосиски употреблять в пищу нельзя, однако, если очень захотелось чего-нибудь из этого списка во время диеты при холецистите, то разрешается скушать диетические сосиски и докторскую нежирную колбасу. При этом не забыть поинтересоваться сроком их хранения.
  4. Некоторые овощи при соблюдении диеты при холецистите также под запретом. Например, капуста в сыром виде при холецистите противопоказана, ее можно кушать только в отварном и протертом видах. Чеснок также под запретом, как и редиска, редька и репа. Овощные блюда при холецистите перед приготовлением нужно сверять с таблицей, в которой указаны запрещенные овощи.

Напитки

  1. Какой алкоголь можно пить при холецистите? Холецистит и алкоголь — совместимые понятия (вне периода антибактериальной терапии) при правильном выборе напитков и соблюдении меры.
  2. Кофе также под запретом, но если хочется все же бодрящего напитка, то кофе нужно как следует разбавить молоком. Также рекомендуется вместо кофе пить цикорий, хотя последний и не позволяет «проснуться».
  3. Молочные продукты разрешены.

    Часто встречается вопрос — можно ли при холецистите пить кефир? Молоко и кефир благотворно действуют на организм больного, однако, они должны быть только свежими и с минимальным процентом жирности.

  4. Томатный сок, как и сами томаты, лучше при диете не использовать (общая рекомендация стола № 5).
  5. Зеленый чай и шиповник принесут исключительно пользу.

Меню на неделю

Понедельник

  • овсяная каша, тост с нежирным сыром;
  • банан, кефир;
  • суп-пюре из цветной капусты, индейка, запеченная в фольге с отварным картофелем;
  • йогурт абрикосовый;
  • треска отварная с салатом из свежих огурцов.
  • белковый омлет из свежих яиц, йогурт натуральный;
  • груша с мягким творогом;
  • суп-лапша молочный, котлеты на пару из телятины с овощным рагу;
  • сухарик, кефир;
  • сосиски молочные с макаронами.
  • каша манная, бутерброд с молочной колбасой на подсушенном хлебе;
  • яблоко, запеченное с медом и корицей;
  • пельмени с оливковым маслом (тесто для пельменей должно быть несдобным, используют только муку и воду);
  • ряженка, галета;
  • творожная запеканка.

Источник: https://zivot-zdorov.ru/mozhno-li-kefir-pri-holecistite/

Можно ли пить кефир при хроническом холецистите?

При холецистите можно кефир

Комментариев:

: 50

[скрыть]
  • Особенности болезни
  • Что полезного в продукте
  • Что происходит при употреблении кислого молока?
  • Как употреблять напиток

Кефир при холецистите — самый лучший диетический продукт. Это достаточно просто объясняется. Этот напиток уникален тем, что не имеет совершенно никаких противопоказаний. Кроме того, в его составе находится значительное количество полезных компонентов, которые необходимы организму для нормальной работы.

Холецистит — это воспалительное заболевание в желчном пузыре. При этой болезни отмечается застой желчи в протоках, из-за этого нарушается процесс переваривания и усвоения жиров. Чаще всего холецистит сопровождается панкреатитом. Эти два заболевания имеют общие причины возникновения:

  • малоактивный образ жизни;
  • неправильное питание.

В первую очередь назначается диета с ограничением некоторых продуктов и дробное питание.

Разрешенными и неотъемлемыми при холецистите являются кисломолочные продукты. В особенности полезен кефир.

При заболеваниях желчевыводящих путей и желчного пузыря питание должно быть смягчающим. Сначала врачи рекомендуют пить много жидкости, а потом вводить кефир.

[attention type=red]

При воспалительных процессах в желчном пузыре и его протоках нарушается работа других органов пищеварения, происходит затормаживание метаболизма, начинается процесс хронической интоксикации всего организма, при которой постепенно будут затрагиваться жизненно важные органы. Воспаление может развиться и в печени.

[/attention]

Кефир прекрасно справляется с повышенным уровнем холестерина, поэтому рекомендовано употреблять его при холецистите. Рекомендуется выпить на ночь 1 стакан свежего теплого напитка.

Кефир богат и витаминами, и микроэлементами, которые так необходимы для ослабленного холециститом организма. Мало того, он, а также все его полезные компоненты, легко и быстро усваиваются. В составе кефира можно найти:

  1. Аскорбиновую кислоту, которая повышает иммунитет.
  2. Витамин В1, которые участвует в обменных процессах липидов.
  3. Рибофлавин — улучшает состояние кожных покровов.
  4. Фолиевую кислоту — участвует в процессе кроветворения и углеводно-жировом обмене.
  5. Витамин А — антиоксидант, очищает органы от токсинов.
  6. Кальций и витамин D — очень важны для нормального роста и развития костной системы, регулируют процессы свертываемости крови.
  7. Самое ценное — это наличие кисломолочных лактобактерий. Они регулируют микрофлору в кишечнике, благодаря чему увеличиваются защитные силы всего организма.
  8. Большое количество животного белка, который необходим для нормального функционирования всех органов пищеварения.

Лечебные свойства выше у кефира домашнего изготовления, так как в нем большее количество живых бактерий. Кисломолочный продукт помогает переварить тяжелую и плотную пищу и является профилактикой заболеваний желудочно-кишечного тракта.

При регулярном употреблении кислого молока наблюдаются такие положительные реакции со стороны организма:

  • ускоряются обменные процессы;
  • нормализуется пищеварение;
  • кефир блокирует размножение патогенной микрофлоры;
  • постепенно выводятся токсические вещества;
  • повышается восстановление поврежденного органа;
  • уходит воспаление, снимается отек;
  • кефир способствует легкому перевариванию белка, повышается усвояемость кальция, железа, витамина Д;
  • улучшается кровоток и питание в органах пищеварения.

В лечебных целях употребляется чистый напиток при пустом желудке. Кефир может спасти от болевых ощущений, также оказывает слабовыраженный успокаивающий эффект.

В стадии ремиссии заболевания необходимо придерживаться назначенной диеты и не увеличивать количество кефира в сутки. Положительным моментом является разрешение на увеличение жирности продукта.

Но все же не стоит превышать допустимую суточную дозу кефира. Это может привести к раздражению и нарушению целостности слизистых оболочек пищеварительного тракта, вызвать окисление, брожение, в целом состояние пациента может ухудшиться.

Если наблюдается продолжительная ремиссия, то кислый продукт выносят как отдельное блюдо. Можно пить кефир не только на ночь, но и среди дня в качестве заправки к фруктовым или овощным салатам или как соус к отварной вермишели. Если состояние стабильное, то можно немного подслащивать напиток сахаром, медом или ксилитом.

При остром холецистите ни в коем случае нельзя пить кислое молоко. В принципе, в первые несколько суток должна соблюдаться голодовка.

Потом кислое молоко можно водить по чуть-чуть, постепенно, но только после того, как острая фаза болезни прошла.

Сначала пробуют употребить 50 мл кефира, если неприятных ощущений и ухудшения нет, то этот объем удваивают и пьют так 3 дня. Потом можно дозу утроить и на протяжении 10 дней довести количество до 200 мл.

При хроническом холецистите неотъемлемой частью жизни является диета, в которой обязательно должны присутствовать кисломолочные продукты, кефир в особенности.

Этот продукт стимулирует иммунитет, пополняет организм недостающими полезными веществами, успокаивает, притупляет боль. Кисломолочный напиток не позволяет желудку перегружаться, и от этого снижается нагрузка на секреторные железы.

Разрешена на замену кефиру простокваша. Она поможет облегчить симптомы холецистита и обеспечить организм необходимыми белками.

[attention type=green]

Начинают употребление с периода ремиссии и только с нежирного продукта. Но если в течение нескольких недель наблюдается улучшение состояния, то жирность можно поднять, но не более 2,5%. Напиток можно комбинировать с другими продуктами, например, допускается заправить им салат вместо жирной и противопоказанной сметаны. Разрешается кефиром поливать запеканки или нежирный творог.

[/attention]

При выборе магазинного продукта следует внимательно изучать сроки годности. Кефир обязательно должен быть свежим, без всяких добавок, красителей и консервантов.

Источник: https://ozheludke.ru/drugoe/kefir-i-holetsistit.html

103-Help.Ru
Добавить комментарий