Как приготовить овощной суп при запорах

Эффективные рецепты от запора

Как приготовить овощной суп при запорах

Есть эффективные народные рецепты при запорах, помогающие справиться с проблемой опорожнения без приёма слабительных препаратов. Правильное питание играет большую роль в работе кишечника, поэтому ему следует уделять особое внимание при возникших трудностях со стулом. Ведь не лечить констипацию нельзя, так как её усугубление чревато возникновением серьёзных осложнений.

Запоры и питание

Дисфункция кишечника, проявляющаяся нестабильным опорожнением, знакома многим. Запоры беспокоят людей в независимости от возраста и статуса. Развивается недуг по самым различным причинам, среди которых лидирует неправильное питание.

Сбалансированный рацион не только обеспечивает организм необходимыми витаминами и минералами, придавая ему сил и энергии, но и гарантирует нормальную работу желудочно-кишечного тракта. Чтобы кишечник функционировал полноценно, а акт дефекации происходил регулярно, необходимо наполнить питание полезными для него продуктами и есть правильно.

Диетологи в отношении питания рекомендуют:

  • есть не менее 5 раз в день, но небольшими порциями;
  • избегать сухомятки;
  • пить достаточное количество чистой воды;
  • наполнить рацион растительной клетчаткой (каждая порция должна наполовину состоять из пищевых волокон, особенно при запорах);
  • не есть слишком горячую и холодную пищу;
  • минимизировать потребление жирных продуктов;
  • исключать газированные напитки и лакомства, повышающие газообразование.

При хронических или периодически повторяющихся трудностях с опорожнением нельзя длительно голодать и переедать. Также не следует жить на одних перекусах, что сегодня нередко практикуется из-за сильно загруженного графика. Именно люди, которые пренебрегают правилами питания и не находят времени для нормально приёма пищи чаще всего имеют жалобы касательно запоров.

Лучшая терапия констипации заключается в подборе своего меню, которое обязательно должно быть сбалансированным. Для борьбы с плохим опорожнением каждый может сам для себя найти исключительный рецепт. Меню при запорах составляется просто, но если самостоятельно сделать это не получается, то можно обратиться за помощью к диетологу.

Рецепты, меню и продукты для диетического питания

Рецепты, меню и продукты для диетического питания

Советуем ознакомиться со статьёй — «Фрукты от запора«

Вредные и полезные продукты для кишечника

Привычные нам продукты в отношении функционирования желудочно-кишечного тракта делятся на вредные и полезные. Первые негативно влияют на процесс пищеварения и формирование каловых масс, что проявляется кишечным застоем и неполным опорожнением. Вторые, наоборот, улучшают обменные процессы и гарантируют нормальную и регулярную дефекацию.

Чаще всего на застойные процессы в кишечнике жалуются любители жареной и чрезмерно жирной пищи. Дисфункция данного органа наблюдается при употреблении большого количества белка, копчёностей и маринадов. Негативное влияние на работу всего ЖКТ также имеет алкоголь, свежая выпечка, сахар и кофеин. То же относится к цельному молоку, острым приправам, майонезным заправкам и наваристым бульонам.

Домашние рецепты от запоров должны включать в себя следующие продукты:

  • отварные и сырые овощи, особенно свёкла, морковь и тыква;
  • фрукты (абрикосы, сливы, инжир, авокадо и пр.);
  • ягоды;
  • мёд;
  • овощные бульоны на нежирном мясе;
  • отварные яйца;
  • кисломолочные напитки;
  • отруби;
  • растительные масла (тыквенное, оливковое, льняное);
  • свежеотжатые соки и отвары из сухофруктов;
  • зелень (укроп, петрушка).

Составляя меню важно не включать в него овощи и фрукты с крепящим эффектом. К таким лакомствам относится:

  • айва;
  • груши;
  • недозрелые бананы;
  • гранат;
  • хурма;
  • черника и брусника;
  • смородина чёрная;
  • зелёные яблоки;
  • синий виноград и изюм из него;
  • сырая свёкла и морковь;
  • картофель в любом виде.

В готовые блюда рекомендует добавлять отруби и масла. Это обеспечивает улучшение моторной функции, а также положительно влияет на формирование кала: становится мягким, рыхлым и влажным. Присутствие в рационе данных продуктов предотвращает появление анальных трещин и геморроя.

Советуем ознакомиться со статьёй — «Свёкла от запора«

Блюда при запорах, рецепты для нормализации работы кишечника

Существует немало народных рецептов, позволяющих улучшить функционирование кишечника без применения клизм и слабительных средств. Для этого в питание включают продукты с послабляющим эффектом, смешивая их.

Блюда при запорах рецепты для регулярного опорожнения:

  1. Свежевыжатый сок с мякотью. Для его приготовления отлично подойдут несладкие яблоки, сливы и персики. Ингредиенты можно использовать по отдельности или смешивать.
  2. Овсяная каша с сухофруктами на завтрак. При приготовлении важно не переварить овсянку. Сухофрукты следует обдать кипятком и добавлять их в уже приготовленную кашу. Блюдо отлично дополняют курага и чернослив. При желании можно добавить мёд.
  3. Салаты из свежих овощей. Моторику кишечника отлично улучшают растительные волокна таких овощей: огурцы, капуста, листья салата, помидор и руккола. Заправлять блюда исключительно оливковым, льняным или тыквенным маслом. Никакого майонеза.
  4. Отварные овощи. Можно использовать как по отдельности, так и делать овощную смесь. При запорах отлично подойдёт свёкла, морковь, брокколи, кабачок и сельдерей. Заправлять растительным маслом.
  5. Отвар из цельных злаков. Для приготовления необходимо взять овёс, пшеницу и лён. Всё тщательно промыть и залить кипятком. Настаивать не менее двух часов и пить по полстакана 2–3 раза в день перед едой.

Данный рацион отличается большим количеством клетчатки, за счёт которой и улучшается моторика кишечника и перистальтики. При этом стоит упомянуть, что в соки, отвары и каши не рекомендуется добавлять сахар, так как он провоцирует процесс брожения. Рецепты при запоре у детей позволяют для улучшения вкуса класть по нескольку ложек мёда.

Советуем ознакомиться со статьёй — «Отруби при запорах«

Рецепты для очищения кишечника

Застойные процессы в кишечнике негативно сказываются на здоровье всего организма, поэтому своевременное очищение настолько важно. Для этого в народе изобрели специальные быстродействующие рецепты. Лечение запоров на их фоне происходит стремительнее и эффективнее.

Быстрый способ вызвать дефекацию:

  • столовая ложка льняного или конопляного масла натощак (запивать тёплой водой);
  • завтрак из свежих овощей с добавление яблочного уксуса и масла;
  • стакан некрепкого кофе с гущей (молотые кофейные зёрна раздражающее действуют на кишечник и вызывают сокращение его мускулатуры);
  • тёплый напиток из цикория и лимоном за 30 минут до еды.

Чтобы утром гарантировано был стул, необходимо за 2–3 часа до ночного отдыха съесть спелый банан, чернослив или курагу. Повысить эффективность поможет стакан кефира или натуральный сок с мякотью.

Советуем ознакомиться со статьёй — «Семена льна при запорах«

Примерное меню при запорах

Народные рецепты при запоре довольно разнообразны и практичны. Поэтому каждый может для себя индивидуально составить подходящее меню, исключив из него не любимые лакомства и включив любимые продукты. Главное, чтобы по итогу питание было сбалансированным и содержало нужное количество растительных волокон.

Также важно при приготовлении пищи придерживаться правил термической обработки. Все овощи и фрукты должны тщательно вымываться, сухофрукты обдаваться кипятком, а крупы и злаки промываться под проточной водой. К примеру, съеденное грязное яблоко может повлечь за собой пищевое отравление, что чревато как диареей, так и острыми запорами.

Рецепты, меню и продукты для диетического питания

Приблизительноеменю рецептов на неделю при запорах с пятиразовым питанием можно составить исходя из такого примера:

День 1.

  1. Каша из овсянки на воде с добавлением сухофруктов (курага и чернослив). Запить можно напитком из цикория или отваром из ягод.
  2. Банан.
  3. Свежий овощной салат с оливковым маслом. Можно добавить в него ржаных сухарей.
  4. Отвар из сухофруктов.
  5. Перловая каша, банан и стакан кефира перед сном.

День 2.

  1. Гречка с отварными овощами (брокколи, морковь и цветная капуста).
  2. Чернослив, нжир или курага.
  3. Нежирный куриный бульон и салат с морской капусты.
  4. Кефир с галетным печеньем.
  5. Паровое мясо и отвар из пшеницы и овса.

День 3.

  1. Перловая каша с отварной курочкой. Тёплая вода с лимоном (лучше выпить перед едой).
  2. Варёное яйцо.
  3. Салат из фруктов и творогом.
  4. Компот с ржаными сухарями или сушкой.
  5. Тыквенная каша с мёдом и льняным маслом.

Важно помнить, что порции должны быть небольшими, так как переедание негативно сказывается на пищеварении и моторике кишечника.

Советуем ознакомиться со статьёй — «Яблоки от запора«

Источник: https://zapora.net/recepty-pri-zaporakh/

Рецепты блюд при запорах

Как приготовить овощной суп при запорах

статьи:

Дорогие читатели, сегодня на блоге мы с вами обсудим важную тему – как питаться при запорах, что именно можно включить в рацион питания.

Не так давно мы с вами разобрали, что такое запор, общие принципы диеты №3, какие послабляющие продукты питания рекомендуют включать при запорах, что исключить из продуктов при таких проблемах.

Рассказывать о рецептах блюд, которые можно рекомендовать при запорах будет врач Евгений Снегирь, который помогает мне комментировать на блоге и отвечать на все вопросы профессионально. Передаю слово Евгению.

Итак, мои дорогие читатели, в предыдущей статье мы обсудили основные принципы питания при запорах. Настало время перейти от теории к практике, приготовить согласно уже изученным нами правилам те самые вкусные блюда, которые и будут нам помогать. Все рецепты относятся к диете №3, которой врачи-диетологи рекомендуют придерживаться при запорах.

Рецепты блюд при запорах начнём обсуждать с салатов.

Салаты при запорах

Основной принцип – почти все овощи в салатах должны использоваться в сыром виде. При варке разрушаются витамины, уменьшается объем клетчаточных компонентов в продукте, что очень нежелательно для людей, страдающих запорами. Кроме того, овощи в салате должны сочетаться не только по вкусу, но и по способу измельчения.

Морковь по праву считается королевой пищеварения при запорах. Начинаем обсуждать рецепты салатов именно с неё.

Медовый салат

Нужно взять сырую морковь и свеклу в равных количествах, натереть их на мелкой тёрке, добавить грецкие орехи, натёртое кислое яблоко, зелень петрушки и кинзы, сбрызнуть лимонным соком, затем добавить чайную ложку мёда.

Морковь с редькой

Потереть морковь и редьку в равных пропорциях на крупной тёрке и заправить подсолнечным маслом или кефиром.

Морковь с редькой и грецкими орехами

Морковь, редьку и грецкие орехи взять в равных пропорциях. Морковь и редьку потереть на мелкой тёрке, добавить грецкие орехи. Салат заправить сметаной или кефиром.

Морковь с капустой

Мелко нарезать капусту, добавить к ней морковь вдвое меньшем объеме. Заправить подсолнечным маслом или кефиром.

Морковь со свеклой

Взять морковь и в два раза меньше свеклы, потереть на мелкой тёрке, добавить порезанную зелень.

Морковь с кефиром

Морковь потереть на крупной тёрке, заправить кефиром. В качестве заправки можно использовать нежирную сметану или подсолнечное масло.

Винегрет

Возьмём свеклу, морковь и в два раза больше картофеля. Отварим их в кожуре, почистим и порежем кубиками, добавим зелёный горошек и зелень, солёный огурец, сбрызнем лимонным соком. Заправим растительным маслом. Для усиления слабительного эффекта свеклу и морковь можно брать сырыми.

Капуста для очищения кишечника

Капуста считается метлой для кишечника. При запорах капусту употреблять нужно ежедневно. Салаты из неё лучше заправлять растительным маслом, кефиром или нежирной сметаной. При приготовлении салата капусту необходимо хорошо отжать руками, после чего мелко нарезать.

Капуста со свеклой

Возьмём капусту, мелко нашинкуем и отожмём. Возьмём в два раза меньше сырой свеклы, потрём её на мелкой тёрке. Всё перемешаем, добавим зелень.

Капуста с помидорами

Возьмём равное количество капусты и помидоров. Капусту нашинкуем и отожмём, помидоры порежем мелкими дольками, добавим укроп и зелень.

Капуста со сладким перцем и сельдереем

Капусту нашинкуем. Возьмём в два раза меньше перца и сельдерея. Перец порежем вдоль мелкими дольками, мелко порежем сельдерей, добавим зелёный лук, зелень петрушки.

Капуста с помидорами и тыквой

Возьмём капусту, помидоры и в два раза меньше тыквы. Капусту нашинкуем и отожмём, сырую тыкву натрём на средней тёрке, помидоры порежем дольками, добавим укроп и зелень петрушки.

Салаты из свеклы при запорах

При запорах хорошо помогает свекла. Свеклу натирают на мелкой тёрке, салаты заправляют сметаной, кефиром, подсолнечным маслом. Очень приятно сбрызнуть такой салатик лимонным или апельсиновым соком, добавить клюковку. Эх, вкусно!

Салат «Метёлка Брега»

Салат использовал в качестве омолаживающего и очищающего кишечник средства Поль Брэгг.
Возьмём капусту, варёную морковь и в два раза меньше свеклы. Овощи потрём на тёрке, добавим укроп, петрушку, мелко нарезанную ботву свеклы и моркови, сок половины лимона. Очень хорошо заправить салат растительным маслом, простоквашей или кефиром.

Свекла со щавелём и листьями салата

Возьмём свеклу, щавель и в два раза меньше салата. Свеклу нашинкуем, листья салата измельчим, добавим щавель.

Салат со сладким перцем

Возьмём свеклу и перец в равных количествах. Свеклу потереть, перец мелко нашинкуем.

Свекла с брынзой

Свеклу для этого салата лучше отварить, затем мелко нарезать. Брынзы взять в два раза меньше, измельчить на крупной тёрке, добавить зелень. Можно добавить в салат грецкие орехи. Салат заправить нежирной сметаной или кефиром.

Свекла с редькой

Потрём редьку и свеклу в равных количествах, сбрызнем лимонным соком, добавим зелень.

Вот мы и познакомились с вкусными салатами, рекомендуемыми диетологами. Идём дальше, обсудим супы при запорах.

Супы при запорах

Прежде всего отметим, что для людей, склонных к запорам, подходят не все виды супов. Всё дело в том, что супы с мясом тяжелы для пищеварения. Более полезны овощные супы, которые стимулируют работу желудочно-кишечного тракта. Посмотрим, какие есть вкусные рецепты.

Рубиновый борщ без мяса

Возьмём две свеклы, четыре картофелины, одну морковь, репчатый лук, сок половины лимона, два зубчика чеснока, одну столовую ложку соевого соуса, корень петрушки, лавровый лист, воду, сметану.

Свеклу нужно натереть на мелкой тёрке, положить в маленькую кастрюльку и залить небольшим количеством холодной воды, после чего добавить лимонный сок и варить свеклу до мягкости.

В большой кастрюле довести воду до кипения, положить туда картофель, порезанный кубиками, и варить его в течение 7 минут. Добавить тёртую на крупной тёрке морковь и корень петрушки.

[attention type=yellow]

Овощи должны покипеть 2-3 минуты, затем нужно добавить к ним мелко нарезанный лук и лавровый лист, по желанию – соевый соус.

[/attention]

Через минуту положить в большую кастрюлю с супом готовую свеклу, дать покипеть в течение минуты, снять кастрюлю с плиты и добавить раздавленный чеснок, посыпать зеленью.

Суп поставить настояться в течение 30 минут. Конечно, лучше всего подавать на стол рубиновый борщ со сметаной.

Борщ с крапивой

Возьмём две свеклы, одну морковь, 200 г крапивы, репчатый лук, одну столовую ложку растительного масла, 1,5 литра воды, зелень укропа, молотый перец, соль.

Соломкой нарежем свеклу, морковь, репчатый лук, добавим растительное масло, немного воды и потушим овощи под крышкой в течение 5 минут. Затем добавим к овощам оставшуюся воду, нарезанную крапиву, всё посолим, поперчим и доведём до кипения, сразу снимем с огня. Перед подачей на стол украсим блюдо зеленью.

Постные ленивые щи

Возьмём два литра воды, 500 г белокочанной капусты, репчатый лук, одну морковь, корень петрушки, две крупных картофелины, лавровый лист, душистый перец, один зубчик чеснока, соль, красный молотый перец, петрушку, укроп.

Клубни картофеля и репчатый лук нужно очистить от кожуры, затем разрезать каждую картофелину и луковицу на четыре части. Положить картофель в кастрюлю с водой, посолить, добавить лавровый лист, несколько горошин душистого перца.

На крупной тёрке потереть корень петрушки, капусту нарезать небольшими квадратиками, всё положить в кастрюлю. Натереть на крупной тёрке морковь и вместе с нарезанным чесноком добавить в щи в конце варки.

Перед подачей на стол можно добавить в щи красный молотый перец, зелень.

Зелёные щи

Возьмём два литра куриного бульона, 30 г куриного филе, одну картофелину, одно яйцо, 50 г сметаны, 20 г щавеля, 3 г зелёного лука, соль, перец.

Куриное филе промыть и подсушить, затем нарезать курицу мелкими кубиками и отварить её в подсоленной воде. Картофель также нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде до полуготовности. В кастрюлю с полученным бульоном выложить картофель и куриное филе и варить щи до полной готовности картофеля.

Пока они варятся, нужно промыть, просушить и перебрать щавель, нарезать его соломкой. За пару минут до готовности щей добавить его в кастрюлю, после чего вылить в щи медленно, тонкой струйкой куриное яйцо. В месте соприкосновения яйца и щей необходимо интенсивно помешивать вилкой, как бы растягивая яйцо – яйцо в щах должно выглядеть как тонкие яичные ниточки.

В конце варки блюдо посолить и поперчить. До подачи на стол настоять щи в закрытой кастрюле не менее двух часов, затем заправить сметаной и нарезанным зелёным луком.

Блюда из овощей

Блюда из овощей просто незаменимы в борьбе с запорами. Подошел и их черёд. Что приготовить из овощей?

Тушёная капуста

Капусту нужно мелко нарезать, затем выложить в глубокую кастрюлю и добавить половину стакана воды. Затем кастрюлю плотно закрыть крышкой и тушить капусту на медленном огне в течение 30-40 минут.

Котлеты из капусты

Разрежем капусту на небольшие куски и отварим в кипятке в течение 5 минут, затем откинем на дуршлаг и отожмём воду. Капусту пропустим через мясорубку, в полученный фарш добавим сырое яйцо и немного муки. Слепив котлеты и обваляв их в панировочных сухарях, пожарим на растительном масле. На стол блюдо лучше подавать со сметаной.

Рагу из кабачков

Кабачки нужно очистить от кожуры и нарезать кубиками, затем добавить порезанную морковь, репчатый лук, помидоры и зелень. Потом потушить рагу в кастрюле в течение 40-60 минут, добавив растительного масла. Перед подачей на стол блюдо лучше всего посолить и сбрызнуть лимонным соком.

Фаршированный перец

Сначала приготовим фарш. Для этого морковь, репчатый лук, помидоры и зелень нарежем и потушим на подсолнечном масле до полуготовности. Очистим сладкий перец от сердцевины и положим внутрь получившийся фарш. Приготовим соус из сметаны и томатной пасты и будем тушить в нём наш перец в течение 30-40 минут.

Тыква в собственном соку

Тыкву нужно очистить от кожицы, нарезать кубиками толщиной 1-1,5 см и, добавив небольшое количество воды, потушить в кастрюле на среднем огне под крышкой.

После закипания воды поставить на маленький огонь и варить 20-30 минут, периодически проверяя на готовность. Критерий таков – готовая тыква мягкая и выглядит полупрозрачной.

Перед подачей на стол к блюду лучше добавить сметану, зелень петрушки и укропа, сбрызнуть лимонным соком.

Жареная капуста

Возьмём кочан капусты средних размеров, разрежем его вместе с кочерыжкой на куски толщиной 2-3 см и отварим в кипятке 2-3 минуты, после чего откинем на дуршлаг.

Затем каждый кусок обваляем в панировочных сухарях и обжарим на сковородке с двух сторон в растительном масле до тех пор, пока он не подрумянится.

[attention type=red]

Далее слоями выложим куски капусты на сковородку, польём каждый слой сметаной и потушим ещё в течение 15-30 минут.

[/attention]

Ура, с овощными блюдами мы справились. Но наша тема на этом не заканчивается. Следующие по списку – каши. Нужно ли включать каши в свой рацион при запорах? И какие именно каши можно есть при проблемах с кишечником?

Рецепты каш при запорах

Гречка, пшено, ячменные крупы (перловая, полтавская) содержат большое количество грубых клетчаточных волокон, необходимых для нормальной работы кишечника. Поговорим об этом подробнее.

https://www.youtube.com/watch?v=LZHUjbj8Lu4

Овсяные крупы промышленным способом изготавливаются в нескольких видах.
Овсяные хлопья «Геркулес» производят из недробленой крупы методом пропаривания и расплющивания зерна, поэтому в такой крупе содержится больше всего грубых неотшелушенных частиц. Такая каша варится 20-30 минут и наиболее ценна при запорах.

Говоря об овсяной крупе марки «Экстра», следует отметить, что она практически не содержит твёрдых частиц, варится быстро и не рекомендуется при запорах.

Каши из риса и манки содержат большое количество крахмала и клейковитых веществ – это может неблагоприятно сказаться на моторике желудочно-кишечного тракта.

Теперь уже конкретно обсудим рецепты каш при запорах.

Гречневая каша

Основной принцип: для того чтобы получить рассыпчатую кашу, нужно её взять в следующей пропорции – полная чашка крупы на две чашки воды.Сначала нужно прокалить, постоянно помешивая, гречневую крупу в сковороде на небольшом огне в течение 3-5 минут.

Потом несколько раз промыть её под струёй проточной воды, залить в кастрюле кипятком и поставить, накрыв крышкой, на большой огонь. Как только вода закипит, огонь уменьшить и варить нашу кашу на медленном огне в течение 20 минут.

После варки следует плотно накрыть кашу крышкой, положив поверх кастрюли ещё и полотенце. Наше блюдо будет готово через 30 минут.

Перед подачей на стол можно добавить в кашу молоко и масло по вкусу.

Источник: https://izaytseva.ru/recepty-blyud-pri-zaporax

Какие супы можно есть при запорах

Как приготовить овощной суп при запорах

При запорах у взрослых и детей важное значение имеет правильное питание. От того, что употребляет человек, зависит работа кишечника. В случае повторяющихся констипаций (запоров) в рационе должны присутствовать жидкие блюда.

В этой статье будет рассказано о том, какие супы можно есть при запорах и как их готовить.

Несколько слов о запоре

Констипация – состояние, при котором у человека на протяжении 24 часов отсутствует стул. В некоторых случаях человек не может опорожнить кишечник в течение нескольких дней подряд.

Если при запоре выделяется кал, то его очень мало, и он чересчур сухой.

Основными причинами такого явления выступают неправильное питание, при котором в рационе отсутствует клетчатка, изменения гормонального фона, стрессы и депрессии, наличие геморроя, травмы позвоночника.

Констипация может возникать как единичное явление или принимать хронический характер.

Чтобы скорректировать подобное состояние, требуется не только прием лекарственных средств, но и соблюдение режима питания. Супы при запорах у взрослых – неотъемлемая часть рациона.

Польза правильного питания при запоре

Правильное питание имеет большое значение для тех, кто страдает от запоров. Баланс белков, жиров и углеводов в организме, регулярность приемов пищи – залог нормальной работы кишечника.

Правильное питание в случаях констипаций позволяет:

  • улучшить состав микрофлоры кишечника;
  • вывести из организма холестерин и вещества-канцерогены;
  • устранить отеки посредством выведения лишней жидкости из тканей;
  • снизить уровень сахара в крови.

Все перечисленные эффекты гарантируют стабильную работу кишечника, благодаря чему исчезают условия для развития запоров.

Варианты супов при запоре

Первые блюда должны присутствовать в рационе человека, у которого имеется склонность к запорам.

Какой суп сварить при запорах? Приступая к приготовлению первого блюда, необходимо учитывать, что существуют продукты, которые отрицательно действуют на кишечник, провоцируя вздутие, боли.

Важно! Не рекомендуется готовить на основе мяса и костей, так как супы с концентрированными бульонами с трудом перевариваются желудком.

При запорах рекомендуется готовить первые блюда по следующим рецептам:

  1. Суп-пюре из тыквы. Этот овощ обладает послабляющим действием, стимулирует функции поджелудочной железы. Суп-пюре при запорах, благодаря своей консистенции, мягко действует на кишечник и не раздражает его. Чтобы приготовить суп, нужно взять 0,5 кг мякоти тыквы, нарезать небольшими кубиками, залить нежирным куриным бульоном, чтобы овощи были слегка покрыты жидкостью. Поставить кастрюлю с тыквой на огонь, проварить до мягкости. Пока овощ варится, взять две луковицы, нарезать, обжарить на растительном масле. Готовую поджарку добавить к сваренной тыкве, сюда же ввести лавровый лист и черный молотый перец по вкусу. Проварить все вместе еще несколько минут, затем вынуть лавровый лист. Содержимое кастрюли измельчить в блендере. К супу добавить потертые твердый сыр (100 г) и вареное яйцо.
  2. Овощной суп при запорах. Рецепт этого блюда достаточно прост и не требует много времени для приготовления. Понадобятся 2 свеклы, 1 морковь, 4 картофелины, луковица. Свеклу нужно натереть, залить водой и соком, выжатым из половины лимона, и варить до готовности. Отдельно сварить нарезанный кубиками картофель с тертой морковью и мелко нарезанным луком, а также лавровым листом. Когда овощная смесь будет готова, добавить отваренную свеклу, дать супу прокипеть в течение минуты. Перед подачей добавить свежую зелень и нежирную сметану.
  3. Суп из кабачков с добавлением овсяных хлопьев. Это – легкое и в то же время сытное блюдо. Для приготовления нужно взять 2 столовые ложки овсянки, отварить до полуготовности. Кабачок средних размеров очистить от кожи, добавить к хлопьям, добавить необходимое количество воды, варить до готовности. В это время натереть по луковице и моркови и припустить их в смеси масла и воды. Добавить припущенную смесь к супу. По вкусу добавить соль, зелень.

Рецепты супов от запоров многочисленны, при их приготовлении можно экспериментировать. Следует помнить о том, что некоторые продукты отрицательно влияют на перистальтику.

Для справки. Часто у тех, кто страдает от этой деликатной проблемы, возникает вопрос: гороховый суп при запорах можно или нет? Основной компонент этого блюда содержит усвояемые углеводы и белок и минимальное количество жира. Кроме того, в горохе содержится большое количество клетчатки, которая оказывает мягкое слабительное действие.

Стоит учитывать и то, что гороховый суп вызывает метеоризм и брожение в животе.

Гороховый суп при запоре можно кушать, но только соблюдая следующие правила:

  • гороха в супе не должно быть слишком много;
  • при приготовлении супа из сухого гороха нужно предварительно замочить его в воде на несколько часов;
  • лучше готовить суп-пюре;
  • не добавлять консервированный зеленый горошек;
  • не добавлять копчености.

Можно ли есть гороховый суп детям при запорах? Да, но только готовить его нужно из свежего зеленого горошка (молочные сорта).

Какие супы можно взрослым?

Взрослым при констипациях можно употреблять такие первые блюда:

  • овощные (в том числе – в виде пюре);
  • грибные;
  • рыбные;
  • с лапшой на слабом курином бульоне;
  • крупяные;
  • с куриной грудкой и овощами;
  • с фрикадельками из куриного мяса;
  • с капустой и помидорами;
  • морковные в виде жидкого пюре;
  • молочные (суп-лапша, с тыквой, с пшенной крупой).

Обратите внимание! При запорах порции не должны быть большими. Лучше кушать немного, но чаще.

Жидкие блюда от констипаций для детей

Также есть много рецептов супов при запорах у детей.

Детям так же, как и взрослым, следует кушать жидкие блюда. В их рацион следует включить:

  • овощные супы (с цветной капустой, брокколи, брюссельской, болгарским перцем, небольшим количеством картофеля);
  • рыбные супы с добавлением картофеля, лука, моркови, зелени;
  • нежирные бульоны с фрикадельками и овощами;
  • легкий борщ из щавеля с овощами и вареным яйцом.

Специалисты рекомендуют: подбирая рецепт супа при запоре у ребенка, следует отказаться от тех, в состав которых входит вермишель или рис.

К каждой порции желательно добавлять свежую зелень. Можно добавлять немного сметаны.

Заключение

Супы при запорах у взрослых и детей – неотъемлемый компонент рациона. Они могут быть разнообразными.

При приготовлении следует учитывать, что запрещены жирные продукты и добавление большого количества масла. Эти ингредиенты раздражают кишечник и ухудшают состояние при запорах.

Источник: https://vashproctolog.com/proktologiya/zapor/lechenje/narodnoje/kakie-supy-mozhno-est.html

Запоры: причины и как избавиться народными средствами

Как приготовить овощной суп при запорах

Запоры, в международной классификации заболеваний Всемирной организации здравоохранения причисляются к болезням.

Представители гастроэнтерологических организаций с этим не согласны: они утверждают, что запоры – это симптомы заболеваний ЖКТ. В любом случае, затруднения при опорожнении кишечника доставляют немало проблем.

Начать решение проблемы запоров лучше с народных средств и организации правильного питания.

Почему часто бывают запоры у взрослых

Под запорами следует понимать задержку в опорожнении кишечника сроком до двух суток и более. Затруднения дефекации могут создавать дискомфорт и причинять вред здоровью, поэтому необходимо постараться наладить регулярный стул.

О причинах запоров и лечении народными средствами читайте на этой странице.

Основные факторы, почему часто бывают запоры у взрослых:

  • Недостаток клетчатки и жидкости в питании, вызывающий ленивую перистальтику кишечника.
  • Геморрой и анальные трещины причиняют боль во время дефекации, заставляют терпеть, в результате создается повышенное давление в прямой кишке, которое усиливает геморрой и болезненность при дефекации.
  • Реакция на стресс и на неудобные условия для дефекации. Например, запоры часто развиваются при путешествии в поезде и переездах на новое место жительства.
  • Ещё одна причина, почему бывает запор — слабость мышц брюшной стенки и снижение активности перистальтики у пожилых людей.
  • Некоторые лекарственные препараты, например средства, снижающие кислотность желудочного сока, антидепрессанты, антигистаминные, антигипертензивные (снижающие артериальное давление), диуретики и наркотические вещества, также могут быть причиной запора.

Лучшие народные средства от запоров у взрослых

Как избавиться от запоров народными средствами, не прибегая к помощи медикаментозных препаратов? Одними из лучших народных средств от запоров у взрослых являются корень ревеня и кора крушины.

Корень ревеня применяется в виде порошка или таблеток у взрослых и детей старше 1 года. Кора крушины входит в состав слабительного чая и желудочного сбора, регулирующего деятельность желудочно-кишечного тракта.

Отвар коры крушины.

1 ст. ложку коры залить 1 стаканом кипяченой воды, кипятить в течение 20 мин, процедить, остудить. Принимать по 1/2 стакана на ночь и утром.

Чай слабительный.

При лечении запора народными средствами нужно смешать 3 части коры крушины, 1 часть травы тысячелистника, 2 части листьев крапивы. 1 ст. ложку смеси заварить стаканом кипятка, настоять в течение 20 мин, процедить. Принимать на ночь по 1/2-1 стакану.

Сбор желудочный.

Для приготовления этого народного рецепта от запоров нужно смешать 3 части коры крушины, 2 части листьев мяты, 2 части листьев крапивы, 1 часть корней аира, 1 часть корней валерианы. 2 ст. ложки смеси заварить 2 стаканами кипятка, кипятить в течение 10 мин, процедить. Принимать по 1/2 стакана на ночь и утром.

Настой плодов жостера.

1 ст. ложку жостера залить 1 стаканом кипятка, настаивать 2 ч, процедить. Принимать на ночь по 1/2 стакана.

Настой листа сены.

10 г сухих листьев сенны залить 100 мл кипятка, остудить. Принимать по 1ст. ложке 1-2 или 3 раза в день в зависимости от тяжести запора.

Слабительный чай.

Чтобы приготовить слабительный чай от запора у взрослых по этому рецепту, нужно смешать 3 части листа сенны, 2 части корней крушины, 2 части плодов жостера, 1 часть плодов аниса, 1 часть корня солодки. 1 ст. ложку заварить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 мин, процедить. Принимать на ночь по 1/2-1 стакану.

Рецепты блюд из свеклы от запоров

Дневной рацион должен включать большое количество жидкости, клетчатки (овощи) и (по переносимости органических кислот) простоквашу, кефир, кислые фрукты и ягоды, растительные масла. Следует избегать закрепляющих продуктов, таких как кофе, какао и крепкий чай, черника, брусника, кизил, слизистые супы и супы-пюре, кисели, вязкие каши.

Ниже приведены лучшие рецепты блюд от запоров кишечника, которые легко приготовить в домашних условиях.

Салат с сельдью.

200 г сельди, 100 г маринованной свеклы, 50 г яблок, 3 яйца, 100 г сметаны, сок одного лимона.

Для приготовления рецепта этого блюда от запоров нужно очищенную сельдь нарезать небольшими кусочками. Свеклу, свежие яблоки, белки круто сваренных яиц мелко нарезать, смешать с сельдью.

[attention type=green]

Желтки яиц растереть со сметаной, добавить сок лимона или 1 ст. ложку уксуса. Заправкой полить нарезанные овощи и перемешать. Салат можно заправить майонезом.

[/attention]

Если маринованной свеклы нет, можно нарезать на ломтики отварную свеклу и залить смесью воды и уксуса (в пропорции по выбору) на 30-60 мин.

Винегрет горячий.

1 репа, 1 морковь, 1 свекла, кусочек корня сельдерея, горошек консервированный, 1 соленый огурец, несколько соленых грибов, 2 ст. ложки овощного отвара, масло оливковое, кефир, зелень петрушки, укропа.

Репу, морковь, корень сельдерея, свеклу отварить, очистить, нарезать крупными кусками. К отварным овощам добавить горошек, мелко нарезанные соленые огурцы и хорошо промытые соленые измельченные грибы.

Подогреть винегрет перед подачей в духовом шкафу около 5 мин. Залить соусом.  Для соуса: в овощной отвар добавить по вкусу оливковое масло и кефир, измельченную зелень петрушки и укропа и довести до кипения.

Салат из свеклы с черносливом.

1 свекла, 1 зеленое яблоко, 10 ягод чернослива, горсть фундука, 2 ст. ложки сметаны.

Чтобы приготовить блюдо из свеклы от запора по этому рецепту, нужно вымыть чернослив, залить кипятком, дать постоять около 30 мин. Свеклу сварить, очистить, натереть на терке. Яблоко натереть на терке вместе с кожурой. Орехи измельчить. Выложить все в глубокий салатник, заправить сметаной и перемешать.

Винегрет с мясом.

300 г мяса, 3 свежих или соленых огурца, 1 свекла, 100 г зеленого лука, 1-2 яйца, оливковое масло, 1 ч. ложка горчицы, соль, перец по вкусу.

[attention type=yellow]

Мясо сварить или потушить. Свеклу в кожуре отварить в течение 40 мин, залить холодной водой. Очищенные овощи нарезать тонкими ломтиками, мясо — маленькими кусочками. Все сложить в миску и заправить оливковым маслом, солью, перцем, горчицей и мелко нарезанным зеленым луком. Винегрет украсить дольками сваренного вкрутую яйца, а также посыпать укропом.

[/attention]

Салат «Каприз королевы».

1 вареная свекла, 1 вареная морковь, 100 г чернослива, 100 г кураги, 150 г твердого сыра, 2 вареных яйца, сметана, зелень или зерна граната для украшения.

Для приготовления этого домашнего рецепта от запора нужно натереть на крупной терке отдельно свеклу и морковь. Чернослив и курагу распарить, мелко нарезать.

Выложить в длинный глубокий салатник слоями свеклу, смешанную с черносливом, затем сметану, затем морковь, смешанную с курагой, снова сметану, затем мелко нарезанные и смешанные яйца и сыр, снова сметану.

Дать постоять 15 мин, чтобы слои пропитались, украсить зернами граната или зеленью.

Рецепты супов против запоров в домашних условиях

Здесь вашему вниманию предложены рецепты супов при запорах, помогающих наладить нормальный стул:

Бульон с овощами.

400 мл мясного или куриного бульона, 50-100 г цветной капусты, 1 морковь, 1 небольшая репа, корни петрушки, пастернака и сельдерея, стебель лука-порея, шпинат, сливочное масло.

Коренья и лук-порей нашинковать соломкой и слегка спассировать с маслом. Затем залить (покрыть) прозрачным бульоном, добавить цветную капусту, разделенную на кочешки, накрыть крышкой и тушить при слабом кипении 15-20 мин. За 5-6 мин до окончания варки к овощам добавить нарезанные листья шпината и мясо из бульона.

Суп куриный с курагой.

250 г куриного мяса, 6 стаканов воды, 2 картофелины, 1 головка репчатого лука, 2 стакана томатного сока, 1 ст. ложка топленого масла, 100 г кураги, пучок зелени петрушки, щепотка черного молотого перца, соль по вкусу.

Сварить куриный бульон. Положить крупно нарезанный картофель, обжаренный на масле мелко нарезанный лук, промытую и ошпаренную курагу, нарезанную ломтиками, куски вареного мяса, отделенные от костей, соль, перец и варить до готовности картофеля. Посыпать зеленью.

Рецепты домашних блюд при запорах у взрослых

Для приготовления этих рецептов от запора в домашних условиях понадобятся совсем несложные ингредиенты.

Гречневая каша с черносливом и курагой.

200 г гречневой крупы, по 100 г чернослива и кураги, 600 мл воды, измельченные орехи, сливочное масло.

Чтобы приготовить кашу против запора по этому рецепту, нужно замочить чернослив и курагу, отварить по отдельности в течение 5-10 мин. Нарезать, добавить крупу и залить кипятком, посолить, добавить сливочное масло и варить до полуготовности. Довести до готовности в духовке. При подаче посыпать орехами.

Курица с репой и тыквой.

[attention type=red]

500 г куриных грудок, 100 г репы, 100 г тыквы, 50 г сливочного масла, щепотка корицы, 1 ч. ложка сахарного песка, сметана, растительное масло, соль.

[/attention]

Обжарить в растительном масле нарезанные крупными кусками куриные грудки, посолить по вкусу, залить сметаной и потушить. Отдельно обжарить в сливочном масле нарезанную мелкими кубиками мякоть репы и тыквы, приправить сахаром и корицей. Добавить к куриному мясу за 5 мин до готовности.

Рататуй.

Блюдо по этому рецепту при запорах у взрослых нужно готовить в сковороде-вок.

1 большая головка репчатого лука, 12 сладких перца, 2 больших помидора, 1 баклажан, 1 цукини, оливковое масло, соль, перец, петрушка, стебли и листья сельдерея и лука-порея.

Лук нарезать и обжарить в оливковом масле в сковороде-вок. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожуры и добавить к луку. Петрушку, сельдерей и лук-порей скрепить нитками и положить в сковороду. Протушить, пока помидоры не дадут сок. Нарезать перцы и баклажан и добавить в сковороду.

Посолить, закрыть крышкой и тушить 45 мин. Нарезать цукини большими кусками вместе с кожурой, отправить в сковороду и тушить еще около 60 мин. Откинуть овощи на дуршлаг над кастрюлей, удалить связанные стебли. Выпарить жидкость на сильном огне, пока не загустеет.

Выложить овощи в кастрюлю, поперчить по вкусу.

Существует несколько методов получения эфирного масла из растительного сырья. К основным из них относятся дистилляция, экстракция сжиженными газами, анфлераж и мацерация. …

Читать полностью » Ароматерапия,Лечение болезней

К числу самых распространенных заболеваний желудочно-кишечного тракта, нуждающихся в срочном лечении, можно отнести запоры, диарею, аэрофагию, метеоризм, колит, синдром …

Читать полностью » Ароматерапия,Лечение болезней

Для наиболее эффективного лечения гепатита рекомендуется использовать препараты ароматерапи. Эфирные масла окажут дополнительный терапевтический эффект и не принесут …

Читать полностью » Ароматерапия,Лечение болезней [attention type=green]

Афты – это мелкие язвочки, которые возникают на слизистой оболочке рта. Чаше всего они локализуются на губах, деснах и языке. Особенно беспокоят эти проявления детей, …

[/attention] Читать полностью » Ароматерапия,Лечение болезней

Крапивница относится к числу тех кожных патологий, которые могут иметь и аллергическую, и психологическую природу. При помощи современных лекарств справиться с данным …

Читать полностью »

Ароматерапия полезна для здоровья – эта аксиома не требует доказательств. При соблюдении правильной дозировки и строгом следовании рекомендациям по правильному применению …

Читать полностью » Ароматерапия,Лечение болезней

Помимо часто диагностируемых видов микозов – стоп и ногтей – существуют и другие разновидности данной патологии. К примеру, м. внутренних органов, м. слизистых оболочек, …

Читать полностью »

Наслаждаться ароматом растений нравится каждому. Вдыхая их приятный аромат, улучшается самочувствие, повышается настроение, тревожные мысли отходят на задний план, …

Читать полностью »

Постигая азы ароматерапии, в первую очередь, предстоит узнать, как правильно пользоваться эфирными маслами, чтобы они приносили исключительно пользу. Приятные запахи …

Читать полностью » Ароматерапия,Лечение лёгких

Если вы используете рецепты лечебной ароматерапии при астме, не вдыхайте чистые эфирные масла, используйте эффективные смеси, которые облегчат состояние и не принесут …

Читать полностью »

Источник: https://www.5lepestkov.com/?p=2330

103-Help.Ru
Добавить комментарий